Ctrl+hを早く押すのです、早く。 それでも駄目ならCtrl+Alt+Shift+hだ!事前にどちらか調べておくのが吉! (Opera9.5?からキーが変わってました。間にあわず酷い目にあった方、ごめんなさい)
戻すときはタスクトレイのアイコンダブルクリック。